Aufgrund des Fachkräftemangels kommt es im Pflegealltag häufig zu einer Unterversorgung der Patienten. Dies geschieht meist ohne Vorsatz und ist auf die Überlastung des Pflegepersonals zurückzuführen. Erkennbar ist die Unterversorgung der Patienten meist an einer unzureichenden Flüssigkeitszufuhr sowie einer Mangelernährung. Im Extremfall kann dies zu einer allgemeinen Unterversorgung des Patienten führen.